2月严寒依旧，但温暖的春天已开始启程，以此同时，春茶也即将上市。
春茶，是越冬后茶树第一次萌发的芽叶，茶芽肥硕，色泽翠绿，含有丰富的氨基酸，滋味鲜活且香气宜人。早春新茶一般在三四月份集中上市，但因地理位置、光照条件、品种不同，各地春茶上市时间不尽相同。
绿茶类的春茶集中在春节后至谷雨前。部分特早茶品种如乌牛早会在春节前后采摘。六安瓜片、太平猴魁等主要以叶片为主的名茶，以及山东的崂山绿茶，采摘期则偏后。而海南绿茶比其他地区春茶上市都要早，当年1月甚至前一年的12月中下旬即可上市。
下面是一张全国各地春茶上市大致时间表，各位茶客可要擦亮眼睛，认准自己喜爱的那款茶上市时间，千万不要错过哟~
全国部分春茶上市时间表：
西湖龙井
开采时间：西湖龙井每年的3月初就可以少量采摘，但上市量稀少，直到3月中旬左右集中供市。其中龙井43开采时间略早于群体种，今年约在3月20日宣布开采，随后将进入大面积开采阶段。
产地：浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。
洞庭碧螺春
开采时间：一般也是在3月采摘，在3月中旬左右供市，受气候影响或许会有所提前或推后。今年3月21日左右为开采日，届时碧螺春也将陆续上市
苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。
信阳毛尖
开采时间：今年信阳毛尖预计在4月开采。由于去年天气优良，雨水充沛，茶苗未受冻，今年的茶叶品质较好。3月中旬，信阳毛尖将发布采摘指数。
产地：主要在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。
六安瓜片
开采时间：今年六安地区将于三月底正式开采，茶树品种为当地发展的无性系良种或群体种。在气候方面，前段时间阴雨天气对高山茶的影响不会很大，但平地茶的品质口感可能较往年略差一点点。
产地：安徽省六安市大别山一带
黄山毛峰
开采时间：由于今年雨水多，气温低，黄山毛峰整体开采时间比往年微迟一些。平地茶目前已有少量开采，高山茶的采摘时间要更晚。采摘品种多为小叶种茶树，预计3月底到4月初大面积开采。
产地：黄山地区
安吉白茶
开采时间：安吉白茶一般在3月底上市，今年公开的开采时间为3月27日。
产地：浙江省安吉县。
都匀毛尖
上市时间：今年，黔南州三都地区于2月19日开采，平塘等产地于2月25日左右开采。核心产地都匀市则由于海拔较高（1300米），在3月开始采摘，总体来说开采时间与往年持平。
产地：贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。
峨眉雪芽
上市时间：一般集中上市于每年3月下旬、4月上旬。
产地：盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。
云南普洱
上市时间：3月5日左右台地茶开始开采，而古树茶要等到3月20日开始，25日左右会大面积开采。
产地：云南西双版纳、临沧、普洱等地。
